طرز تهیه میگو برای کودکان: راهنمای کامل و خوشمزه!
میگوها موجودات دریایی خوشمزه و سرشار از پروتئین هستند که در بسیاری از غذاها استفاده می شوند. اگر شما هم از علاقه مندان به میگو هستید و دوست دارید فرزندتان با این غذای لذیذ آشنا شود این مقاله برای شماست. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه میگو را به طور کامل و به روشی ساده و خوشمزه برای کودکان طبخ کنید.
انتخاب میگو مناسب
اولین گام در تهیه میگو انتخاب میگو مناسب است. میگوهای مختلفی در بازار موجود هستند اما برای کودکان بهتر است از میگوهای ریزتر و بدون پوسته استفاده کنید. میگوهای پوست کنده شده برای کودکان راحت تر جویده می شوند و خطری از نظر گیر کردن در گلو ندارند.
شستشو و تمیز کردن میگو
بعد از انتخاب میگو شستشوی کامل آنها ضروری است. میگوها را زیر آب سرد چندین بار شستشو دهید تا شن و ماسه و ناخالصی های احتمالی از روی آنها پاک شود.
پختن میگو به روش بخارپز
یکی از سالم ترین روش های پخت میگو بخارپز کردن آن است. این روش طعم طبیعی میگو را حفظ کرده و مغذی ترین حالت آن را به شما ارائه می دهد.
برای بخارپز کردن میگو به این مراحل نیاز دارید:
- یک قابلمه یا دیگ با دهانه گشاد انتخاب کنید.
- کف قابلمه را با آب پوشانده و یک توری فلزی یا قفسه در داخل آن قرار دهید.
- میگوهای شسته شده را در داخل توری یا قفسه قرار دهید.
- قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید و در آن را ببندید.
- حدود 3 تا 5 دقیقه میگو را بخارپز کنید تا رنگ آن به قرمز مایل به صورتی تغییر کند.
- پس از پخت میگو را به آرامی از توری خارج کنید.
نکات مهم در بخارپز کردن میگو
- بهتر است از نمک و فلفل یا ادویه های ملایم در آب بخارپز استفاده کنید.
- زمان پخت میگو به اندازه آن بستگی دارد. میگوهای کوچک سریع تر پخته می شوند.
- میگو را زیاد نپزید زیرا سخت و سفت خواهد شد.
پختن میگو در روغن
اگر علاقه به میگوی سرخ شده و ترد دارید, می توانید آن را در روغن سرخ کنید.
برای سرخ کردن میگو به این مراحل نیاز دارید:
- یک تابه یا フライパン را روی حرارت بالا قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید.
- میگوها را به آرامی در روغن قرار دهید و آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا رنگ آنها به قرمز مایل به صورتی تغییر کند.
- میگوهای سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
نکات مهم در سرخ کردن میگو
- روغن را زیاد داغ نکنید زیرا میگو سوزانده خواهد شد.
- میگو را در روغن زیاد نپزید زیرا سفت و خشک خواهد شد.
پختن میگو در فر
اگر تنوع در پخت میگو را دوست دارید می توانید آن را در فر پخت کنید.
برای پخت میگو در فر به این مراحل نیاز دارید:
- فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد پیش گرم کنید.
- یک سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و میگوهای شسته شده را روی آن قرار دهید.
- میگوها را به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ آنها به قرمز مایل به صورتی تغییر کند.
- میگوهای پخته شده را از فر خارج کنید و روی یک بشقاب قرار دهید.
نکات مهم در پخت میگو در فر
- میگو را زیاد در فر نپخت زیرا سفت و خشک خواهد شد.
- میگو را با ادویه های مورد علاقه تان مزه دار کنید.
ایده هایی برای طعم دار کردن میگو
میگو را به سادگی می توان با ادویه ها و چاشنی های مختلف طعم دار کرد. برخی از ایده های طعم دار کردن میگو برای کودکان به شرح زیر است:
- سس لیمو و سیر: آب لیمو تازه و سیر تازه را با هم مخلوط کرده و میگوها را در این سس غوطه ور کنید.
- سس ترش و شیرین: از آب لیمو شکر و سس سویا برای تهیه یک سس ترش و شیرین برای میگو استفاده کنید.
- سس مایونز و سیر: مایونز را با سیر تازه مخلوط کرده و میگوها را در این سس غوطه ور کنید.
- ادویه های ملایم: میگو را با نمک فلفل سیاه پودر زنجبیل و پودر کاری مزه دار کنید.
- چاشنی های دیگر: میگو را با سس فلفل تند سس چاشنی و سس گوجه فرنگی طعم دار کنید.
جدول مقایسه روش های پخت میگو
| روش پخت | مزایا | معایب | زمان پخت |
|---|---|---|---|
| بخارپز کردن | طعم طبیعی و سالم تر حفظ مواد مغذی | نیاز به دیگ بخار یا قابلمه با دهانه گشاد | 3-5 دقیقه |
| سرخ کردن | طعم ترد و خوشمزه | کالری بیشتر نیاز به روغن | 1-2 دقیقه از هر طرف |
| پختن در فر | مناسب برای پخت همزمان میگو با غذاهای دیگر | زمان پخت کمی بیشتر | 5-7 دقیقه |
میگو در غذاهای مختلف
میگو را می توان در انواع غذاها استفاده کرد. برخی از غذاهای محبوب با میگو به شرح زیر است:
- میگو در سس گوجه فرنگی: میگو را با سس گوجه فرنگی و سبزیجات مخلوط کرده و روی پاستا یا برنج سرو کنید.
- سالاد میگو: میگو پخته شده را با سبزیجات مختلف سس سالاد و تخم مرغ مخلوط کنید و به عنوان سالاد سرو کنید.
- سوپ میگو: میگو را با سبزیجات مرغ و حبوبات در سوپ مخلوط کنید و به عنوان سوپ سرو کنید.
- میگو در تابه: میگو را با سبزیجات فلفل دلمه ای و سس سویا در تابه سرخ کنید و به عنوان غذا سرو کنید.
- میگو در برگر: میگو را با سبزیجات و سس مخلوط کرده و در نان برگر قرار دهید و به عنوان برگر سرو کنید.
نکات مهم در تهیه میگو برای کودکان
- میگو را به خوبی بپزید تا کاملا پخته شود.
- میگو را به قطعات کوچک برش دهید تا کودک راحت تر آن را بجود.
- از ادویه های ملایم و سس های ملایم برای طعم دار کردن میگو استفاده کنید.
- میگو را با سبزیجات مختلف و سس های خوشمزه سرو کنید تا کودک آن را با اشتیاق بخورد.
نتیجه گیری
همانطور که مشاهده کردید تهیه میگو برای کودکان کار ساده و خوشمزه ای است. با رعایت نکات مهم در تهیه میگو می توانید یک غذای سالم و لذیذ برای کودک تان تهیه کنید.
پرسش و پاسخ
1. چه نوع میگویی برای کودکان مناسب است؟
میگوهای ریزتر و بدون پوسته برای کودکان مناسب تر هستند زیرا راحت تر جویده می شوند.
2. چه روش پخت میگویی برای کودکان مناسب است؟
بخارپز کردن میگو بهترین روش پخت برای کودکان است زیرا طعم طبیعی میگو را حفظ کرده و مغذی تر است.
3. چگونه می توان میگو را برای کودکان طعم دار کرد؟
با استفاده از ادویه های ملایم مانند نمک فلفل سیاه و پودر زنجبیل و همچنین سس های ملایم مانند سس لیمو و سیر می توان میگو را برای کودکان طعم دار کرد.