فرنی سفر خوشمزه به دنیای آرد برنج
فرنی از آن دسرهای ساده و دوست داشتنیه که با طعم و بوی خوبش خاطرات خوش کودکی رو زنده می کنه. اما تهیه فرنی فقط به یه تجربه نوستالژیک محدود نمیشه.
آرد برنج یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده فرنیه که نه تنها طعم و بافت خاصی به فرنی میده بلکه خواص تغذیه ای شگفت انگیزی هم داره.
در این مقاله با هم به قلب فرنی با آرد برنج سفر می کنیم و همه چیز را درباره طرز تهیه این دسر خوشمزه از مراحل اولیه تا نکات ریز و ظریف آن را با هم بررسی می کنیم.
انتخاب آرد برنج مناسب
اولین قدم برای تهیه فرنی با آرد برنج انتخاب آرد مناسب هست. آرد برنج در انواع مختلف با کیفیت و رنگ متفاوت در بازار موجوده. برای فرنی بهترین انتخاب آرد برنج سفید و بدون طعم و بو هست.
چند نکته برای انتخاب آرد برنج مناسب:
- آرد برنج را از فروشگاه های معتبر و با تاریخ مصرف جدید خریداری کنید.
- به رنگ آرد برنج توجه کنید. آرد برنج با کیفیت خوب رنگ سفید و یکنواخت داره.
- آرد برنج را قبل از استفاده الک کنید تا از وجود دانه های درشت یا غیر یکنواخت مطمئن شوید.
مراحل تهیه فرنی
برای تهیه فرنی با آرد برنج به چند ماده اولیه نیاز دارید. در جدول زیر می توانید لیست موارد لازم را مشاهده کنید:
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج | 4 قاشق غذاخوری |
| شیر | 2 لیوان |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | 1 لیوان |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک چاقو |
| دارچین (اختیاری) | نوک چاقو |
مراحل تهیه فرنی:
-
آماده سازی:
- آب را در یک ظرف مناسب روی شعله ملایم جوش بیاورید.
- آرد برنج را در یک کاسه مجزا با کمی آب سرد هم بزنید تا گلوله نشده و یکدست شود.
- شیر را در یک ظرف مجزا گرم کنید.
- کره را در یک تابه روی شعله ملایم آب کنید.
-
مخلوط کردن:
- آرد برنج را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- شیر گرم را به آرد برنج و آب جوش اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
- شکر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- کره آب شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
-
پخت فرنی:
- مخلوط را روی شعله ملایم قرار دهید و به صورت مداوم هم بزنید تا فرنی به غلیظی مطلوب برسد.
- در طول پخت فرنی به صورت مکرر هم بزنید تا فرنی به دیواره ظرف نچسبد و سوخته نشود.
- حدود 15 دقیقه زمان می برد تا فرنی به غلیظی مطلوب برسد.
- تزیین و سرو:
- فرنی را در ظرف مناسب بریزید و با کره دارچین گردو پسته و یا هر تزیین دلخواه دیگر تزیین کنید.
- فرنی را گرم یا سرد سرو کنید.
نکات مهم در تهیه فرنی
- برای تهیه فرنی با آرد برنج می توانید از شیر گاو شیر بادام شیر سویا و یا هر نوع شیر دلخواه دیگر استفاده کنید.
- مقدار شکر را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
- برای تهیه فرنی با طعم خاص می توانید از عسل شیره خرما یا هر نوع شیرین کننده طبیعی دیگر استفاده کنید.
- برای تهیه فرنی با طعم خوش می توانید از وانیل هل دارچین زعفران و یا هر نوع ادویه دلخواه دیگر استفاده کنید.
- برای تهیه فرنی با بافت صاف و یکنواخت از یک همزن دست یا همزن برقی استفاده کنید.
خواص تغذیه ای فرنی با آرد برنج
فرنی با آرد برنج یک غذا مغذی و خوشمزه هست که سرشار از کالری کربوهیدرات فیبر پروتئین ویتامین و مواد معدنی هست. آرد برنج به ویژه منبع خوبی از منگنز روی و آهن هست.
خواص مهم فرنی با آرد برنج:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش کلسترول بد خون
- حفظ سلامت قلب و عروق
- پیشگیری از کم خونی
- تنظیم قند خون
- رفع یبوست و بهبود هضم
نکات اضافی
- فرنی را می توانید در ظرف های مختلف مانند ظرف پلاستیکی ظرف شیشه ای ظرف سرامیکی و … نگهداری کنید.
- فرنی را می توانید در یخچال به مدت حدود 3 روز نگهداری کنید.
- فرنی را می توانید در فریز به مدت حدود 3 ماه نگهداری کنید.
- فرنی را قبل از مصرف از فریز بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید تا یخ آن باز شود.
- فرنی را می توانید به صورت گرم سرد با کره شکر دارچین گردو پسته و … سرو کنید.
نتیجه گیری
تهیه فرنی با آرد برنج یک کار ساده و راحت هست که به راحتی می توانید در خانه آن را تهیه کنید. فرنی با آرد برنج یک دسر خوشمزه و مغذی هست که برای تمام سنین مناسب هست.
پرسش و پاسخ
1. آیا می توان از آرد برنج دیگر برای تهیه فرنی استفاده کرد؟
بله شما می توانید از آرد برنج دیگر مانند آرد برنج قهوه ای برای تهیه فرنی استفاده کنید. اما طعم و رنگ فرنی با آرد برنج قهوه ای متفاوت خواهد بود.
2. چه مدتی زمان می برد تا فرنی به غلیظی مطلوب برسد؟
حدود 15 دقیقه زمان می برد تا فرنی به غلیظی مطلوب برسد. اما این زمان می تواند بر اساس نوع آرد برنج مقدار شیر و … متفاوت باشد.
3. آیا می توان فرنی را در فریزر نگهداری کرد؟
بله می توانید فرنی را در فریزر به مدت حدود 3 ماه نگهداری کنید. قبل از مصرف فرنی را از فریز بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید تا یخ آن باز شود.