غذا چی درست کنم؟
خسته از این همه فکر کردن به شام؟ دلتون میخواد یه چیزی خوشمزه و راحت درست کنید ولی ایده ای ندارید؟ نگران نباشید! این مقاله راهنمای شماست تا بتونید یه غذای خوشمزه و لذیذ رو در کمترین زمان ممکن آماده کنید.
مراحل پیدا کردن ایده:
1. کابینت و یخچال رو وارسی کن:
اولین قدم برای انتخاب یه غذای مناسب اینه که ببینید چه مواد اولیه ای در دسترس دارید. از سبزیجات میوه ها گوشت ها لبنیات و مواد اولیه دیگه موجود در کابینت و یخچال عکس بگیرید و یه نگاه کلی بهشون بندازید.
2. به "هوس" خودتون توجه کنید:
آیا هوس یه غذای گرم و پرکالری دارید یا یه چیزی سبک و خنک؟ به "هوس" غذایی که دارید توجه کنید.
3. محدودیت هاتون رو در نظر بگیرید:
آیا به دنبال یه غذای سریع و آسان هستید؟ وقت کافی دارید یا زمان محدودی برای آشپزی در اختیار دارید؟ آیا به دنبال یه غذای vegetarian یا vegan هستید؟
4. از منابع آنلاین کمک بگیرید:
سایت ها و اپلیکیشن های زیادی وجود دارند که با توجه به مواد اولیه موجود در یخچال و سلیقه شما ایده هایی برای meal planning ارائه میدهند.
انتخاب recipe مناسب**:
حالا recipe مناسبی که با شرایط شما مطابقت داره رو انتخاب کنید. قبل از شروع آشپزی به نکات زیر توجه کنید:
1. زمان آماده سازی:
recipe رو با دقت بخونید و زمان آماده سازی و پخت اون رو در نظر بگیرید.
2. میزان دشواری:
recipe های ساده و سریع "beginner friendly" هستند.
3. مواد اولیه:
حتماً مطمئن بشید که همه مواد اولیه recipe رو دارید.
4. تجهیزات مورد نیاز:
مطمئن بشید که تجهیزات recipe رو در اختیار دارید.
5. مراحل آشپزی:
recipe رو با دقت step by step مطالعه کنید و مراحل آشپزی رو به ترتیب انجام بدید.
6. نکات مهم:
نکاتی که recipe رو بهتر می کنه رو مطالعه کنید.
7. عکس های recipe**:
عکس های recipe به شما کمک می کنه تا visual تر recipe رو درک کنید.
شروع آشپزی:
1. آماده سازی:
اول از همه مواد اولیه رو بر اساس recipe آماده کنید.
2. پخت:
طبق دستورالعمل ها مواد رو به ترتیب بپزید.
3. تزیین:
recipe رو با garnish مناسب تزیین کنید.
4. سرو:
recipe رو در ظرف مناسب سرو کنید.
نکاتی برای بهتر کردن آشپزی:
-
زمان بندی:
recipe رو با timer زمان بندی کنید تا perfect پخته بشه.
-
دمای oven**:
oven رو قبل از پخت preheat کنید.
-
کنترل heat**:
heat رو در recipe با توجه به نوع cooking surface تنظیم کنید.
-
دقت measurement**:
measurement رو با measuring cup و measuring spoon انجام بدید.
-
تست done**:
recipe رو با toothpick یا knife تست کنید تا مطمئن بشید کامل پخته شده.
-
خلاقیت:
recipe رو با taste و سلیقه خودتون تغییر بدید.
شرح یک recipe** :
نام recipe : "Chicken Breast with Roasted Vegetables"
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
میزان دشواری: easy**
مواد اولیه:
- 2 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
- 1 فنجان سیب زمینی نگینی خرد شده
- 1 فنجان هویج نگینی خرد شده
- 1 فنجان پیاز نگینی خرد شده
- 1/2 فنجان broccoli خرد شده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چایخوری thyme
مراحل آشپزی:
- فر رو با temperature 400 درجه فارنهایت preheat کنید.
- مرغ ها رو به cube های medium size خرد کنید.
- سیب زمینی هویج و پیاز رو با روغن زیتون نمک فلفل سیاه پودر سیر و thyme در یه ظرف mix کنید.
- مرغ ها رو با نمک و فلفل سیاه season کنید.
- مرغ ها و سبزیجات رو در baking dish قرار بدید.
- مرغ و سبزیجات رو به مدت 30 دقیقه در oven قرار بدید.
- بعد از 30 دقیقه مرغ ها رو با knife تست کنید.
- مرغ ها و سبزیجات رو به صورت hot سرو کنید.
جدول مواد اولیه:
| ماده اولیه | واحد | توضیحات |
|---|---|---|
| سیب زمینی | 1 فنجان | نگینی خرد شده |
| هویج | 1 فنجان | نگینی خرد شده |
| پیاز | 1 فنجان | نگینی خرد شده |
| broccoli | 1/2 فنجان | خرد شده |
| روغن زیتون | 1/4 فنجان | |
| نمک | 1 قاشق چایخوری | |
| فلفل سیاه | 1/2 قاشق چایخوری | |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چایخوری | |
| thyme | 1/4 قاشق چایخوری |
نتیجه گیری:
در دنیای امروز زمان کمی برای آشپزی در اختیار داریم. اما با انتخاب recipe مناسب و planning صحیح میشه یه غذای خوشمزه و لذیذ رو در کمترین زمان ممکن آماده کرد.
پرسش و پاسخ:
1. چگونه recipe مناسبی رو انتخاب کنیم؟
به "هوس" غذایی که دارید مواد اولیه موجود در یخچال و زمان در اختیار خودتون توجه کنید.
2. چگونه recipe رو به صورت صحیح زمان بندی کنیم؟
recipe رو با timer زمان بندی کنید تا perfect پخته بشه.
3. چگونه heat رو در recipe تنظیم کنیم؟
heat رو در recipe با توجه به نوع cooking surface تنظیم کنید.