تاوک پیلاو یا همان مرغ و برنج ترکی یکی از غذاهای سنتی و لذیذ ترکیه محسوب می شود. این غذا نه تنها در رستوران های ترکیه بلکه در خیابان ها و بوفه های مختلف نیز بسیار محبوب است. تاوک پیلاو به دلیل طعم بی نظیر و روش تهیه خاصش می تواند انتخاب مناسبی برای انواع مهمانی ها و مجالس باشد. مواد اولیه و روش آماده سازی این غذا به گونه ای است که می توان با کمی تغییرات آن را با ذائقه های مختلف سازگار کرد. اگر به دنبال یک غذای راحت و سریع برای تهیه هستید این پلو انتخاب مناسبی خواهد بود. در این مقاله به بررسی مراحل تهیه تاوک پیلاو نکات مهم خواص آن و همچنین دستورهای مشابه می پردازیم.
مواد لازم
برای تهیه تاوک پیلاو نیاز دارید به: ۲ پیمانه برنج ۱ پیمانه نخود پخته ۱ عدد سینه مرغ نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه و کمی چاشنی های دیگر. همچنین می توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری و شوید برای تزئین استفاده کنید.
مراحل تهیه
نخود را از قبل خیس کنید و سپس با مرغ بپزید. برنج را در ظرف جداگانه با آب و نمک بپزید و سپس به مخلوط مرغ و نخود اضافه کنید. در این مرحله کمی ادویه اضافه کرده و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. سپس غذا را به مدت چند دقیقه بپزید تا برنج کاملاً پخته و مرغ ریش ریش شود.
بیشتر بخوانید: پیتزا مارگاریتا (Pizza Margherita)
تاریخچه پیلاو
پیلاو به عنوان یک غذای سنتی در بسیاری از فرهنگ ها وجود دارد و انواع مختلفی از آن در کشورهای مختلف تهیه می شود. در ترکیه این غذا به ویژه با مرغ تهیه شده و به عنوان یکی از غذاهای ملی شناخته می شود. به طور کلی پیلاو ریشه در سرزمین های قدیمی و تمدن های مختلف دارد.
آموزش مراحل تهیه پیلاو ترکیه ای
برای تهیه پیلاو ترکیه ای ابتدا برنج و نخود را آماده کنید. سپس مرغ را با ادویه های مختلف بپزید و در نهایت مواد را با هم ترکیب کنید. این غذا به سادگی قابل تهیه است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود.
بیشتر بخوانید: مهم ترین موزه زاهدان کدام است؟
نکات مهم در تهیه پیلاو
استفاده از برنج با کیفیت بسیار ضروری است. همچنین می توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه برای طعم دهی بهتر استفاده کنید. مهم ترین نکته در تهیه این غذا دقت در زمان پخت است تا برنج نرم و خوش خوراک شود.
خواص پیلاو
تاوک پیلاو به دلیل وجود مرغ و نخود حاوی پروتئین بالایی است که می تواند به سلامت بدن کمک کند. همچنین برنج یکی از منابع کربوهیدرات است که انرژی لازم برای فعالیت روزمره را فراهم می آورد.
بیشتر بخوانید: نتیجه گیری سفر به آذربایجان
دستورهای مشابه
غذاهای خیابانی ترکیه
در ترکیه غذاهای خیابانی زیادی مانند سیمیت و بالیک اکمک وجود دارد که هر کدام طعم خاص خود را دارند. این غذاها معمولاً در کنار خیابان و با قیمت مناسبی عرضه می شوند.
مدیته دولما
مدیته دولما یکی دیگر از غذاهای معروف ترکی است که با برنج و مواد مختلف پر می شود و به عنوان پیش غذا سرو می شود.
سیمیت
سیمیت نان حلقه ای است که معمولاً با کنجد پوشیده شده و در ترکیه به عنوان یک میان وعده محبوب شناخته می شود.
بالیک اکمک
بالیک اکمک یک سمبوسه ماهی است که در خیابان های استانبول به وفور فروخته می شود و معمولاً با نان تازه سرو می شود.
کمپیر
کمپیر یکی از غذاهای محبوب ترکیه است که از سیب زمینی های پخته شده و با مواد مختلف پر شده تهیه می شود.
برگر خیس
این برگر معروف تیمی از گوشت و ادویه های خوشمزه است که در سس غلیظ سرو می شود و طعمی خاص دارد.
دستور تهیه پیلاو ترکیه ای اصل ۳ نفره
برای تهیه پیلاو برای سه نفر از ۲ پیمانه برنج و ۱ عدد سینه مرغ استفاده کنید. تمامی مراحل بالا را رعایت نمایید تا خوشمزه ترین تاوک پیلاو را تهیه کنید.
جدول زمانبندی تهیه پیلاو
مدت زمان کل برای تهیه این غذا حدود یک ساعت است. از این زمان ۲۰ دقیقه برای آماده سازی و ۴۰ دقیقه برای پخت و پز نیاز است.
فیلم طرز تهیه پیلاو ترکیه ای
برای دیدن مراحل تهیه این غذا با وضوح بهتر می توانید از ویدئوهای آموزشی هم استفاده کنید که در وب سایت های مختلف وجود دارند.
ایموجی ها
تاوک پیلاو چیست
تاوک پیلاو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ترکیه ای است که شامل برنج و مرغ پخته شده به شکل ریش ریش شده می باشد.
چگونه تاوک پیلاو را تهیه کنیم
برای تهیه این غذا ابتدا مرغ و نخود را با هم بپزید و سپس برنج را به آنها اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و بپزید.
چند نفر می توانند با یک عدد تاوک پیلاو سیر شوند
این غذا معمولاً برای ۴ نفر مناسب است اما این مقدار بستگی به دیگر خوراکی های جانبی دارد.
آیا می توان تاوک پیلاو را با برنج قهوه ای تهیه کرد
بله می توانید تاوک پیلاو را با برنج قهوه ای تهیه کنید که خواص بیشتری دارد.
مدت زمان طبخ تاوک پیلاو چقدر است
مدت زمان کلی طبخ این غذا حدود یک ساعت است که شامل آماده سازی و پخت می شود.
چه نوع ادویه هایی در تهیه تاوک پیلاو استفاده می شود
استفاده از زردچوبه نمک فلفل و ادویه های دیگر برای طعم دهی مطلوب این غذا ضروری است.
آیا تاوک پیلاو غذایی سالم است
بله تاوک پیلاو به دلیل وجود مرغ و نخود منبع خوب پروتئین و مواد مغذی است.
چگونه تاوک پیلاو را با طعم های مختلف تهیه کنیم
شما می توانید با تغییر ادویه ها و اضافه کردن سبزیجات مختلف طعم های متنوعی را به تاوک پیلاو اضافه کنید.
چه نوشیدنی هایی با تاوک پیلاو مناسب هستند
نوشیدنی های خنک مانند دوغ یا نوشابه های گازدار معمولاً با این غذا سرو می شوند.
امکان ذخیره کردن تاوک پیلاو وجود دارد
بله تاوک پیلاو را می توان در یخچال نگهداری کرده و مجدداً گرم کرد.