سالاد الویه با مرغ: یه طعم کلاسیک با یه نگاه جدید
سالاد الویه یکی از محبوب ترین سالادهای ایرانیه که تقریبا همه با طعم و بوی اون خاطره خوبی دارن. این سالاد به دلیل طعم و بافت دلپذیر سادگی تهیه و امکان استفاده از مواد اولیه مختلف همیشه جای خودشو در سفره های ایرانی پیدا کرده.
اما خب ما امروز میخوایم نگاهی جدید به این سالاد کلاسیک بندازیم و اون رو با استفاده از مرغ یه کمی خاص تر و مدرن تر کنیم. با ما همراه باشید تا با فرایند تهیه سالاد الویه با مرغ آشنا بشیم و یه طعم جدید و دلچسب رو تجربه کنیم.
نکات مهم برای تهیه سالاد الویه با مرغ
قبل از شروع به تهیه سالاد چند نکته مهم رو باید در نظر داشته باشیم:
- کیفیت مرغ: مرغ باید تازه و مرغوب باشه. برای انتخاب مرغ مرغوب به رنگ گوشت بوی اون و بافتش توجه کنید.
- کیفیت سیب زمینی و هویج: سیب زمینی و هویج باید سفت و سالم باشن. برای جلوگیری از له شدن سیب زمینی و هویج در هنگام پخت اونا رو کامل پوست نگیرید و فقط پوست نازک روی اون رو جدا کنید.
- خامه ترش: خامه ترش یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده سالاد الویه است. حتما از خامه ترش با کیفیت و مرغوب استفاده کنید.
- سس مایونز: سس مایونز هم مهم هست. برای طعم بهتر از سس مایونز با کیفیت و مرغوب استفاده کنید و سس مایونز را به مقدار مناسب به سالاد اضافه کنید.
- خیساندن کاهو: کاهو را قبل از اضافه کردن به سالاد چند دقیقه در آب خیس کنید تا تازه و ترد بشه.
- مدیریت زمان: مدیریت زمان در تهیه سالاد الویه بسیار مهم است. قبل از شروع به تهیه سالاد تمامی مواد لازم را آماده کنید و در یک جای مناسب قرار دهید.
مرحله به مرحله با سالاد الویه با مرغ
آماده سازی مواد اولیه
1. مرغ: مرغ رو به مدت حدود 30 دقیقه در آب جوشیده بپزید. بهتر است مرغ رو در آب جوش قرار دهید و به آرامی پزید. بعد از پخته شدن مرغ رو به قطعات کوچک و مناسب برای سالاد بریزید.
2. سیب زمینی و هویج: سیب زمینی و هویج را با پوست و به صورت تکه های کوچک در آب جوش قرار دهید. بهتر است سیب زمینی و هویج را حدود 30 دقیقه بپزید. بعد از پخته شدن سیب زمینی و هویج را از آب بیرون آورده و به صورت مکعبی ببرید.
3. خیار شور: خیار شور را به صورت حلقه حلقه یا مکعبی ببرید.
4. پیازچه: پیازچه را به صورت حلقه حلقه ببرید.
5. کاهو: کاهو را به صورت مناسب خرد کنید.
مخلوط کردن مواد
1. مرغ و سیب زمینی و هویج پخته شده: مرغ و سیب زمینی و هویج پخته شده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید.
2. خیار شور و پیازچه: خیار شور و پیازچه را به مرغ سیب زمینی و هویج اضافه کنید.
3. خامه ترش: خامه ترش را به مخلوط مواد اضافه کنید.
4. سس مایونز: سس مایونز را به مخلوط مواد اضافه کنید. مقدار سس مایونز را به میزان دلخواه خودتان تنظیم کنید.
5. کاهو: کاهو را در آخر به مخلوط مواد اضافه کنید.
6. نمک و فلفل: به مخلوط مواد نمک و فلفل اضافه کنید. مزه سالاد را بچشید و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.
تزیین سالاد الویه با مرغ
سالاد الویه با مرغ را می توانید به صورت ساده یا با استفاده از مواد تزیینی دیگری تزیین کنید. از جمله مواد تزیینی مناسب برای سالاد الویه با مرغ می توان به پیازچه هویج رنده شده زیتون سیاه گوجه فرنگی و سبزیجات تازه اشاره کرد.
جدول مواد اولیه سالاد الویه با مرغ
| نام مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| مرغ | 1 عدد |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| خیار شور | 100 گرم |
| پیازچه | 1 دسته |
| کاهو | 1 برگ |
| خامه ترش | 1 پیمانه |
| سس مایونز | 2 پیمانه |
| نمک | به میزان دلخواه |
| فلفل | به میزان دلخواه |
نکات تخصصی
- برای اینکه سالاد الویه با مرغ شما طعم بهتری داشته باشد می توانید از نمک دریایی و فلفل سیاه تازه استفاده کنید.
- برای اضافه کردن طعم جدید به سالاد الویه با مرغ می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و شوید استفاده کنید.
- سالاد الویه با مرغ را می توانید در داخل یخچال به مدت 2 روز نگهداری کنید.
جمع بندی
امیدواریم با راهنمایی های این مقاله سالاد الویه با مرغ را به راحتی تهیه کرده و از طعم و بوی خوش اون لذت ببرید. با توجه به نکات مهمی که در این مقاله ذکر شد می توانید سالاد الویه با مرغ را به صورت خاص و متفاوت تهیه کنید.
پرسش و پاسخ
1. آیا می توان به جای مرغ از گوشت گوساله یا گوشت گوسفند استفاده کرد؟
بله می توانید به جای مرغ از گوشت گوساله یا گوشت گوسفند استفاده کنید. فقط باید گوشت را به مدت کافی بپزید تا کاملا پخته شده و نرم بشه.
2. چه نوع سس مایونز برای تهیه سالاد الویه با مرغ مناسب است؟
سس مایونز با کیفیت بالا و طعم خنثی برای تهیه سالاد الویه با مرغ مناسب است. سعی کنید از سس مایونز با طعم تند یا شیرین استفاده نکنید.
3. چه نوع سبزیجات دیگری برای تهیه سالاد الویه با مرغ مناسب است؟
از سبزیجات معطر مانند جعفری و شوید و همچین از سبزیجات سبز مانند ریحان و ترخون می توان در تهیه سالاد الویه با مرغ استفاده کرد. بهتر است سبزیجات را به صورت ریز خرد کنید.