کیک بستنی: یک دسر خنک و خوشمزه برای روزهای گرم
تابستان و روزهای گرمش با خودش عطش و تمایل به خوردن دسرهای خنک و خوشمزه رو به همراه میاره. کیک بستنی یکی از این دسرهای محبوب و خوشمزه ست که میشه با طعم های مختلف و با روش های مختلف درستش کرد. اما چطور میشه یه کیک بستنی خوشمزه و جذاب درست کرد؟
در این مقاله شما رو با دنیای کیک بستنی و روش های مختلف درست کردنش آشنا خواهیم کرد. از ترکیب مواد اولیه و انواع کیک تا روش های تزئین و نکات مهم برای تهیه یک کیک بستنی حرفه ای همه چیز رو به زبانی ساده و قابل فهم توضیح خواهیم داد.
مواد اولیه کیک بستنی
برای تهیه کیک بستنی شما به چند دسته مواد اولیه نیاز دارید:
- کیک: کیک پایه این دسر خوشمزه ست که می تونه از انواع مختلف کیک مثل کیک اسفنجی کیک شکلاتی کیک وانیلی و … باشه.
- بستنی: بستنی قلب تپنده کیک بستنی هست! میتونید از انواع بستنی مانند بستنی وانیلی بستنی شکلاتی بستنی میوه ای و … استفاده کنید.
- سس و تزئین: سس ها و تزئینات طعم و ظاهر کیک بستنی رو جذاب تر میکنن. میتونید از سس شکلات سس کارامل انواع میوه ها ترافل پودر نارگیل و… برای تزئین کیک بستنی استفاده کنید.
انواع کیک برای کیک بستنی
کیک پایه اصلی کیک بستنی ست و طعم و بافت نهایی این دسر رو تحت تاثیر قرار میده.
- کیک اسفنجی: کیک اسفنجی به دلیل بافت نرم و لطیفش بهترین گزینه برای کیک بستنی هست.
- کیک وانیلی: کیک وانیلی یکی از محبوب ترین کیک ها برای کیک بستنی هست.
- کیک شکلاتی: کیک شکلاتی با طعم غنی و شکلاتی یه انتخاب فوق العاده برای کیک بستنی هست.
- کیک میوه ای: برای کیک بستنی میشه از کیک هایی با طعم های میوه ای مانند کیک لیمویی کیک پرتقالی و … هم استفاده کرد.
انتخاب بستنی مناسب برای کیک بستنی
بستنی قلب تپنده کیک بستنی هست! هر بستنی با طعم و بافت منحصر به فردش طعم نهایی کیک بستنی رو تغییر میده.
- بستنی وانیلی: بستنی وانیلی یه انتخاب کلاسیک و پرطرفدار برای کیک بستنی هست.
- بستنی شکلاتی: بستنی شکلاتی با طعم غنی و شکلاتی با کیک اسفنجی یا کیک شکلاتی به خوبی ترکیب میشه.
- بستنی میوه ای: بستنی میوه ای با طعم های مختلف مثل بستنی توت فرنگی بستنی موز بستنی بلوبری و … میتونه طعم کیک بستنی رو طراوت بخش کنه.
- بستنی یخی: بستنی یخی با بافت خرد شده و خنک خودش می تونه به کیک بستنی طعم و بافت متفاوتی بده.
مراحل تهیه کیک بستنی
حالا نوبت به مهم ترین بخش می رسه: تهیه کیک بستنی.
مرحله اول: آماده سازی کیک
- تهیه کیک: کیک مورد نظر رو طبق دستورالعمل مناسب تهیه و در قالبی با اندازه مناسب قرار بدید.
- خنک کردن کیک: کیک رو به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار بدید تا به طور کامل خنک بشه.
مرحله دوم: آماده سازی بستنی
- خارج کردن بستنی از فریزر: بستنی مورد نظر رو از فریزر خارج کنید و به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار بدید تا نرم بشه.
- کوبیدن بستنی: بستنی رو با چنگال یا همزن به خوبی کوبیده و نرم کنید تا به راحتی با کیک ترکیب بشه.
مرحله سوم: مونتاژ کیک بستنی
- برش کیک: کیک رو به دو قسمت مساوی برش بدید.
- قرار دادن کیک: یک قسمت از کیک رو در ظرف سرو قرار بدید.
- پخش بستنی: بستنی کوبیده شده رو به طور یکدست روی کیک قرار بدید.
- قرار دادن کیک دوم: قسمت دوم کیک رو روی بستنی قرار بدید.
مرحله چهارم: تزئین کیک بستنی
- سس: سس مورد نظر رو روی کیک بستنی بریزید.
- تزئینات: کیک بستنی رو با انواع تزئینات دلخواه تزئین کنید.
مرحله پنجم: نگهداری کیک بستنی
- انجماد: کیک بستنی رو به مدت حداقل 30 دقیقه در فریزر قرار بدید تا به طور کامل منجمد بشه.
نکات مهم در تهیه کیک بستنی
- کیک رو قبل از استفاده به طور کامل خنک کنید.
- بستنی رو قبل از کوبیدن به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار بدید.
- می توانید از قالب های مختلف برای تهیه کیک بستنی استفاده کنید.
- از خلاقیت خودتون برای تزئین کیک بستنی استفاده کنید.
جدول خلاصه مراحل تهیه کیک بستنی
| مرحله | توضیحات |
|---|---|
| مرحله اول | آماده سازی کیک |
| مرحله دوم | آماده سازی بستنی |
| مرحله سوم | مونتاژ کیک بستنی |
| مرحله چهارم | تزئین کیک بستنی |
| مرحله پنجم | نگهداری کیک بستنی |
نتیجه گیری
کیک بستنی یه دسر خوشمزه و خنک برای روزهای گرم هست که با طعم های مختلف و با روش های مختلف می تونه تهیه بشه. با رعایت نکات مهم و استفاده از خلاقیت خودتون می تونید یه کیک بستنی فوق العاده و جذاب برای خودتون و عزیزانتون تهیه کنید.
پرسش و پاسخ
1. برای تهیه کیک بستنی از چه نوع کیکی میتونم استفاده کنم؟
میتونید از هر نوع کیکی که دوست دارید استفاده کنید. کیک اسفنجی کیک وانیلی کیک شکلاتی و … همه گزینه های مناسب برای کیک بستنی هستن.
2. چه نوع بستنی برای کیک بستنی مناسب هست؟
هر نوع بستنی که دوست دارید می تونه مناسب باشه. بستنی وانیلی بستنی شکلاتی بستنی میوه ای و … همگی گزینه های خوبی هستن.
3. برای تزئین کیک بستنی چه نکاتی رو باید رعایت کنم؟
از خلاقیت خودتون برای تزئین کیک بستنی استفاده کنید. می تونید از سس شکلات سس کارامل انواع میوه ها ترافل پودر نارگیل و … برای تزئین کیک بستنی استفاده کنید.