کیک پرتقال: سفری خوشمزه به دنیای طعم ها
کیک پرتقال یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین کیک ها در دنیاست. طعم ترش و شیرین پرتقال همراه با بافت لطیف و نرم کیک آن را به یک انتخاب عالی برای هر نوع دورهمی و مراسمی تبدیل کرده است.
در این مقاله قصد داریم شما را با دنیای کیک پرتقال آشنا کنیم و به شما آموزش دهیم که چگونه این کیک خوشمزه را در خانه و به سادگی تهیه کنید.
مواد لازم برای کیک پرتقال:
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 1 و نیم پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- روغن مایع: 1 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- پرتقال: 1 عدد (آب و پوست رنده شده)
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
مراحل تهیه کیک پرتقال:
مرحله اول: آماده سازی مواد:
- ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- قالب کیک را با کره و آرد چرب کرده و کنار بگذارید.
- تخم مرغ ها شکر و روغن را در ظرفی بزرگ با همزن برقی مخلوط کنید تا کرم رنگ و حجیم شوند.
- در ظرف جداگانه آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال را با هم مخلوط کنید.
- شیر و وانیل را به مخلوط تخم مرغ شکر و روغن اضافه کنید.
- در ظرف دیگری آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم: ترکیب مواد:
- به تدریج مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مواد مرطوب اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت کم هم بزنید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند.
- در نهایت آب پرتقال و پوست رنده شده را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت کم هم بزنید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند.
مرحله سوم: پخت کیک:
- مواد را در قالب کیک ریخته و در فر گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.
- برای اطمینان از پخته شدن کامل کیک خلال دندان را در وسط آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد کیک پخته شده است.
نکات مهم:
- برای اینکه کیک شما به طور یکسان پخته شود بهتر است قالب را در وسط فر قرار دهید.
- اگر دوست دارید کیک شما طعم پرتقالی غلیظ تری داشته باشد می توانید از 2 عدد پرتقال استفاده کنید.
- برای اینکه کیک شما نرم تر و لطیف تر شود می توانید از 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت استفاده کنید.
- برای اینکه کیک شما طعم و عطر بهتری داشته باشد می توانید از 1 قاشق چایخوری پودر دارچین استفاده کنید.
نکاتی برای انتخاب پرتقال:
- برای تهیه کیک پرتقال از پرتقال های تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- پرتقال های با پوست نازک و صاف و بدون لکه گزینه مناسبی برای کیک هستند.
- بهتر است پرتقال هایی با اندازه متوسط را انتخاب کنید.
جدول مقادیر مواد اولیه برای 10 نفر:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| آرد | 3 پیمانه |
| شکر | 2 و نیم پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| روغن مایع | 1 و نیم پیمانه |
| شیر | 1 و نیم پیمانه |
| پرتقال | 2 عدد |
| بیکینگ پودر | 1 و نیم قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
نکاتی برای نگهداری کیک پرتقال:
- کیک پرتقال را در دمای اتاق به مدت 2 تا 3 روز می توانید نگهداری کنید.
- برای نگهداری طولانی مدت می توانید کیک را در فریزر به مدت 1 ماه نگهداری کنید.
نتیجه گیری:
تهیه کیک پرتقال به سادگی و در کوتاه ترین زمان ممکن شما را از طعم خوشمزه آن در کنار عزیزان تان بهره مند خواهد کرد.
پرسش و پاسخ:
1. چه راهی برای جلوگیری از خشک شدن کیک پرتقال وجود دارد؟
- برای جلوگیری از خشک شدن کیک بهتر است آن را در دمای اتاق و در ظرف در بسته نگهداری کنید. همچنین می توانید کیک را با 1 لایه سلفون بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
2. چگونه طعم کیک پرتقال را غلیظ تر کنیم؟
- می توانید از 2 عدد پرتقال استفاده کنید و یا 1 قاشق چایخوری پودر پرتقال به مواد کیک اضافه کنید.
3. آیا می توان کیک پرتقال را با مواد دیگری مانند شکلات ترکیب کرد؟
- بله شما می توانید با اضافه کردن 100 گرم شکلات تلخ به مواد کیک کیک پرتقال با طعم شکلات تهیه کنید.