قهوه
- بازرگانی
تاثیر نوع دانه بر طعم قهوه
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و طعم آن تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد. یکی از مهمترین این عوامل، نوع دانه قهوه است. دانه‌های قهوه به دو نوع اصلی تقسیم میشوند: قهوه عربیکا (Coffea arabica) و قهوه روبوستا (Coffea canephora). هر یک از این دانه‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند که بر طعم، عطر و کیفیت قهوه تأثیر می‌گذارد. در این مقاله به بررسی تأثیر نوع دانه بر طعم قهوه، ویژگی‌های هر نوع دانه و عوامل دیگر مؤثر بر طعم قهوه می‌پردازیم. 1. انواع دانه‌های قهوه 1.1 قهوه عربیکا قهوه عربیکا حدود 60 تا 70 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد و به خاطر طعم ملایم و عطر دلپذیرش شناخته شده است. این دانه‌ها معمولاً در ارتفاعات بالا و در شرایط آب و هوایی خاص رشد میکنند. ویژگی‌های قهوه عربیکا شامل موارد زیر است: طعم: قهوه عربیکا معمولاً طعمی ملایم و شیرین دارد و میتواند دارای نت‌های میوه‌ای، شکلاتی یا گل‌دار باشد. کافئین: دانه‌های عربیکا معمولاً حاوی کافئین کمتری نسبت به دانه‌های روبوستا هستند. عطر: عطر قهوه عربیکا غنی و پیچیده است که به دلیل ترکیبات شیمیایی مختلف موجود در آن ایجاد میشود. 1.2 قهوه روبوستا قهوه روبوستا به‌طور کلی طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارد …
- لوازم خانگی
معرفی بهترین قهوه ساز و اسپرسوساز زیر 10 میلیون تومان
در این مقاله از سعی کرده ایم بهترین قهوه ساز و اسپرسوساز زیر 10 میلیون تومان را به شما معرفی کنیم تا با آگاهی بیشتر بتوانید اقدام به خرید کنید چرا که انتخاب اسپرسوساز با کیفیت و با ارزش خرید بالا نیازمند اندکی مطالعه و تحقیق است و از آنجاییکه متاسفانه در بازار برندهای نامعتیر و محصولات تقلبی وجود دارد پس بهتر است ابتدا برندهای برتر را بشناسید و سپس محصولات آنها را مورد بررسی قرار دهید. بهترین برندهای قهوه ساز و اسپرسوساز زیر 10 میلیون تومان قهوه را می توان جزو سه نوشیدنی برتر دنیا دانست در همین راستا روش های مختلفی برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه وجود دارد که یکی از این روش استفاده از دستگاه های قهوه ساز و یا اسپرسوساز می باشد اما نکته ای که باید در نظر گرفت استفاده از یک دستگاه با کیفیت با برند معتبر است تا علاوه بر تهیه یک قهوه مطلوب و خوشمزه، دستگاه نیز طول عمر بیشتری داشته باشد. در ادامه شما را با بهترین برندهای قهوه ساز در حوزه لوازم خانگی آشنا میکنیم تا بتوانید محصولات این برندها در هنگام خرید در اولویت قرار دهید: برند دلونگی دلونگی یک شرکت تولید کننده ایتالیایی در حوزه لوازم خانگی …
- پزشکی
قهوه گانودرما و جینسینگ برای لاغری
قهوه گانودرما به صورت پودر فوری است که ترکیبی از قهوه معمولی و قارچ گانودرما است . یا قهوه گانودرما به صورت پودر فوری است که ترکیبی از قهوه معمولی و قارچ گانودرما است. این قارچ که در بیشتر در نواحی استوایی و پر باران می روید و طبیبان خواص بسیار قهوه گانودرما برای لاغری و کاهش وزن را در کتب خود برشمرده اند. قارچ گانودرما از قدیم مورد استفاده حکما قرار می گرفته است و سابقه ای طولانی در طب چینی دارد . پرورش این قارچ از سال 1970 در محیط های خاصی آغاز و در محصولات گوناگونی مورد استفاده قرار گرفت . بعضی از طرفداران این قهوه ادعا دارند که این قهوه با بالا بردن سطح ایمنی بدن کمک به : کاهش وزن ، رفع خستگی ، تقویت حافظه و… میکند . برخی از دیگر خواص آن از جمله، کاهش کلسترول ، افزایش انرژی ، کاهش استرس و التهاب ، کاهش روند پیری و بهبود بخشیدن گردش خون سخن میگویند . قهوه گانودرما برای لاغری : امروزه استفاده قهوه گانودرما برای لاغری افزایش یافته و شهرت بسیاری پیدا کرده است. مصرف قهوه گانودرما برای لاغری به این صورت است که باید هر روزه در دو نوبت صبح و …
- صنعت و تجارت
چند لیوان قهوه در روز می‌توان مصرف کرد؟
فواید نوشیدن قهوه برای سلامتی قیمت قهوه گانودرما برای پیسی: نوشیدن قهوه علاوه بر تقویت انرژی، به شما کمک می کند بهتر تمرکز کنید و از خمیازه کشیدن از یک جلسه مهم کاری جلوگیری به عمل آورید! البته تحقیقات بسیاری نشان داده اند که قهوه می تواند فوایدی هم برای افزایش ایمنی بدن داشته باشد. همچنین جالب است بدانید که قهوه یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی انسان ها می باشد. حتی بیشتر از چای. صرف نظر از اینکه نوشیدن قهوه در صبح ها باعث افزایش انرژی می شود، مقادیر زیاد آنتی اکسیدان های آن باعث محافظت از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد و مبارزه با بسیاری از عوامل بیماری زا می شود. مطالعات متعددی ثابت کرده اند که بسیاری از بیماری های شایع و بالقوه، در افرادی که قهوه مصرف می کنند کمتر اتفاق می افتند. یکی از محققان هندی که در این زمینه مطالعه کرده است می گوید: افرادی که قهوه مصرف می کنند معمولا کمتر به سرطان و بیماری های کبدی مبتلا می شوند. این گفته‌ی محقق هندی را یک تحقیق در سال ۲۰۱۱ که توسط دانشگاه هاروارد انجام شد به اثبات رسانده است. در این تحقیق مشخض شده است که …
- پزشکی
انواع قهوه گانودرما دکتر بیز
انواع قهوه گانودرما خواص و طعم بسیار جذابی دارد. از آنجا که مصرف خام قارچ گانودرما میتواند باعث بروز حساسیت و عوارض شود، به خاطر حضور مقادیر زیادی از ترکیبات فعال و مفید معمولاً این قارچ را به صورت پودر یا عصاره با سایر ترکیبات ارائه میشود. تنها شرکت‌های بزرگ و با تکنولوژی‌های پیشرفته می‌توانند این قارچ را گندزدایی و از خواص مواد مفید آن برای غنی سازی ترکیبات دیگر استفاده کنند. شرکت بازاریابان ایرانیان زمین با نام تجاری یکی از معتبرترین کارخانه‌هایی است که به خاطر داشتن آزمایشگاه‌های پیشرفته و کارشناسان فنی باتجربه توانسته است محصولاتی باکیفیت و غنی شده با قارچ گانودرما ارائه دهد. خرید قارچ‌ها و قهوه‌هایی که به صورت فله در بازارهای داخلی عرضه میشوند، به هیچ عنوان پیشنهاد نمی‌شود، زیرا این محصولات اغلب به خاطر بسته بندی نامناسب و شرایط فیزیکی نامساعد، مورد حمله میکرو ارگانیسم‌های مختلف قرار می‌گیرند. پیشنهاد میکنیم تا برای جلوگیری از خطر مسمومیت‌های قارچی، کپکی و انگلی، از خرید و مصرف قهوه و قارچ‌هایی که به صورت فله به فروش می‌رسند، خودداری کنید. کارشناسان صنایع غذایی و پزشکان تغذیه‌ای که در تیم مجرب شرکت دکتر بیز همکاری میکنند، به این نتیجه رسیده‌اند که محصولات تولید شده باید بتوانند تمامی سلیقه‌ها را …
- لوازم خانگی
طرز استفاده قهوه ساز
بر کسی پوشیده نیست که قهوهیکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان است. حتی اگر خودتان طرفدار این نوشیدنی نباشید مطمئنا در دوستان و آشنایان خود اینگونه افراد را سراغ دارید. طرز تهیه قهوهبا دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. در این محتوا به اموزش درست كردن قهوه با قهوه سازمی پردازیم اما پیشنهاد میکنیم ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه و بخش‌های آشنا شوید سپس نحوه کار با آن را مطالعه کنید: قهوه فرانسه به سه روش زیر تهیه می شود: در زیر به بررسی سه روش متفاوت جهت درست کردن قهوه فرانسه می پردازیم. توجه داشته باشید که آشنایی با طرز استفاده از قهوه ساز می تواند یادگیری این روش ها را تا اندازه زیادی برایتان آسان نماید. تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه سازهای برقی فیلتردار (تهیه با قهوه ساز فیلتری تهیه قهوه بدون ابزار با قوری معمولی ویدئو طرز تهیه قهوه با قهوه ساز مواد و وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز آب دستگاه قهوه ساز برقی فیلتر کاغذی یا فیلتر پلاستیکی دستگاه پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط و ترجیحا …
- صنعت و تجارت
قهوه موکا برای چیست
قهوه موکا یا کافه موکا نام های این نوشیدنی بر پایه اسپرسو هستند که جزو قهوه های گرم محسوب می شوند که البته می توان آن را به صورت سرد نیز سرو کرد. به این قهوه موکاچینو (به زبان ایتالیایی) نیز گفته می شود که دلیل این نامگذاری شبیه بودن آن به نوشیدنی کاپوچینو می باشد. ما در این مقاله از کافی مافی قصد داریم تا به تمام سؤالات شما در مورد قهوه موکا پاسخ صحیح دهیم تا خودتون بتونید متخصص این قهوه بشید و تمام آنچه یک باریستا برای این نوشیدنی انجام می دهد را درک کنید تا موقع سفارش و یا خرید این قهوه، دانش کافی را داشته باشید! اسپرسو + شیر =؟ تقریباً هر نوشیدنی مبتنی بر قهوه که در کافی شاپ ها سرو می شود، ترکیبی از دو ماده اصلی است: شیر و اسپرسو! بسته به طرز تهیه، شما می توانید کاکائو، یخ، شکر، شکلات و غیره نیز به ترکیب شیر و اسپرسو اضافه کنید. نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو معمولاً با استفاده از دستگاه اسپرسوساز به روش سنتی تهیه می شوند. با این حال، شما خوشحال می شوید اگر بدونید که می توانید به راحتی و بدون استفاده از تجهیزات فانتزی، یک لاته و یک …
- صنعت و تجارت
آیا مصرف قهوه با داروهای تقویت کننده سیستم ایمنی تداخل دارد؟
قهوه و کافئین – اثرات آنها ایا قهوه گانودرما برای ام اس خوب است: قهوه به علت وجود کافئین نیز در بسیاری از مکمل های چربی سوز تجاری گنجانده شده است. تعدادی از مواد فعال موجود در قهوه می توانند متابولیسم را تحت تاثیر قرار دهند: کافئین: محرک اصلی در قهوه تئوبرومین : محرک اصلی در کاکائو که در مقادیر کوچکتر هم در قهوه یافت می شود. تئوفیلین: یکی دیگر از محرک های موجود در کاکائو و قهوه؛ که برای بهبود آسم نیزاستفاده شده است. اسید کلروژنیک: یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی در قهوه که ممکن است به جذب کربوهیدرات کمک کند. مهمترین آنها کافئین است که بسیار قوی است و به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است. کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین کار می کند. با مسدود کردن آدنوزین، کافئین باعث افزایش انتشار انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود.که، به نوبه خود، باعث می شود احساس انرژی وهشیاری ایجاد شود. به این ترتیب، قهوه کمک می کند تا اکتیو بمانید و احساس خستگی نکنید. همچنین، می تواند عملکرد ورزش را به طور متوسط به میزان 11 تا 12 درصد بهبود بخشد. قهوه می تواند به …
- پزشکی
چرا قهوه حالمو بد میکنه
با مصرف قهوه کافئین بدن زیاد می شود بدین جهت است که حالمان بد میشود. جهت حل این حال بد مصرف آب سریع ترین روش برای خارج کردن و دفع کافئین از بدن می باشد و نیز با خوردن شیر باعث می شود اثر منفی قهوه خنثی بشود و ورزش کردن و تحرک زیاد باعث میشود بدن انرژی اضافه‌ای کافئین را مصرف نماید. چه ترکیباتی در قهوه سبب به هم ریختن معده ی شما میشوند؟ قهوه دارای ترکیبات مختلفی میباشد که شاید سبب به هم ریختن معده ی شما شود. کافئین کافئین یک محرک طبیعی است که به شما کمک می کند هوشیار باشید . خرید قهوه ساز مباشی و مصرف یک فنجان ۲۴۰ میلی لیتری قهوه حاوی نزدیک به ۹۵ میلی گرم کافئین میباشد که میتواند موثر باشد. گرچه کافئین یک محرک قوی ذهنی است، اما تحقیقات بیان می کند این ماده می تواند سبب افزایش انقباضاتی شود که در سرتاسر دستگاه گوارش روی میدهند. بعنوان نمونه تحقیقی در سال ۱۹۹۸ نشان داد، قهوه های کافئین دار روده ی بزرگ را ۲۳ درصد بیشتر از قهوه های بدون کافئین و ۶۰ درصد بیشتر از آب تحریک میکنند. این موضوع نشان می دهد که کافئین روده ها را به میزان …
- پزشکی
بهترین قهوه برای دیابت
بر اساس تحقیقات علمی انجام شده، گفته میشود که قهوه برای درمان دیابت موثر است. شاید تصور کنید که این فقط یک ادعای تبلیغاتی برای فروش محصول بیشتر قهوه و محصولات جانبی آن باشد. کافئین به عنوان یک ماده محرک بر سطح قند خون تاثیر می‌گذارد، اما برخی ترکیبات موجود در قهوه تا حدی به روند درمان شما کمک میکند. بنابراین، در ادامه این مطلب می‌خواهیم از نظر علمی بررسی کنیم که قهوه و کافئین موجود در آن چطور در پیشگیری از دیابت موثر هستند و مصرف چه نوع قهوه‌ای به افراد مبتلا به دیابت توصیه میشود؟ آیا کافئین بر قند خون تاثیر می‌گذارد؟ تحقیقات زیادی در مورد تاثیر کافئین موجود در موادغذایی مختلف بر میزان قند خون و واکنش‌های بدن افراد مبتلا به دیابت نوع دوم صورت گرفته است. دریافت کافئین از مواد غذایی مختلف از جمله شکلات، قهوه، چای و غیره برای افراد سالم و بدون سابقه دیابت بدون عوارض گزارش شده است. اما وقتی که درگیر بیماری دیابت نوع دوم هستید، احتمالا باید کمی بیشتر احتیاط کنید. واکنش بدن افراد مبتلا به دیابت نوع دوم، در برابر دریافت میزان بالای کافئین متفاوت است. از طرفی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف حدود 500 میلی‌گرم کافئین روزانه میزان قند …