قهوه
- عمومی
تاریخچه قهوه: از کشف دانه های قهوه تا فرهنگ های مختلف نوشیدن آن
تاریخچه قهوه: از کشف دانه‌های قهوه تا فرهنگ‌های مختلف نوشیدن آن قهوه نوشیدنی محبوبی است که در سراسر جهان به عنوان یکی از اجزای اصلی صبحانه و محل ملاقات‌های اجتماعی شناخته می‌شود. اما تاریخچه‌ی این نوشیدنی غنی و پیچیده به اندازه‌ی خود قهوه جذاب است. از کشف تصادفی دانه‌های قهوه در اتیوپی گرفته تا تبدیل شدن به یک پدیده جهانی داستان قهوه به فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف در طول تاریخ نفوذ کرده و تغییرات زیادی را پشت سر گذاشته است. در این مقاله به بررسی تاریخچه‌ی قهوه از آغاز تا امروز خواهیم پرداخت. 1. کشف دانه‌های قهوه: آغاز یک سفر جهانی تاریخ قهوه به قرن‌ها پیش برمی‌گردد و بسیاری از افسانه‌ها و داستان‌ها در مورد کشف آن وجود دارد. یکی از معروف‌ترین افسانه‌ها در مورد کشف قهوه به قرن ششم میلادی در اتیوپی مربوط می‌شود. طبق این افسانه یک چوپان به نام “کالدی” متوجه شد که پس از خوردن دانه‌های خاصی از درختان گیاهی در کوه‌های اتیوپی بزهایش انرژی زیادی پیدا کرده و شب بیدار می‌مانند. او این دانه‌ها را به یک راهب در صومعه‌ای نزدیکی برد و از او خواست تا برای رفع خستگی آنها را بررسی کند. راهب دانه‌ها را جوشاند و به نوشیدنی تلخی رسید که او …
- عمومی
همه چیز درباره خرید قهوه : تجربه های واقعی و راهنمای کامل
چند بار تا حالا برای خرید قهوه کلی گشتین و آخرش هم از انتخابتون پشیمون شدین؟ خیلی از ما تجربه های متفاوتی از خرید قهوه داریم؛ تجربه هایی که باعث میشه به سختی قهوه ای رو پیدا کنیم که مطابق سلیقه مون باشه. توی این مطلب قصد دارم تجربه های شخصی خودم رو از خرید قهوه و اشتباهات و درس هایی که از این خریدها گرفتم با شما به اشتراک بذارم و راه حل هایی عملی پیشنهاد بدم تا بتونید قهوه مورد علاقه تون رو راحت تر پیدا کنید. چرا انتخاب قهوه اینقدر سخت به نظر میاد؟ اولین سوالی که موقع خرید قهوه باید بهش فکر کنید اینه که : هدف اصلی از نوشیدن قهوه چیه؟ برای بعضی ها قهوه فقط یه نوشیدنی محرک برای شروع روزه؛ ولی برای بعضی های دیگه قهوه یه حس و حال خاص داره که می خوان با نوشیدن هر فنجونش بهش برسن. انتخاب بین دانه قهوه پودر یا قهوه فوری؟ نوع قهوه توضیحات مناسب برای دانه قهوه بهترین گزینه برای تازه ماندن عطر و طعم. نیاز به آسیاب کردن داره. عاشقان طعم اصیل پودر قهوه آسیاب شده و آماده مصرفه اما تازگی کمتری نسبت به دانه قهوه داره. مصارف روزمره قهوه فوری سریع و …
- صنعت و تجارت
بالیاژ روی موی قهوه ای
بالیاژ روی موی قهوه ای: از قهوه ای تیره تا طوسی روشن با یه تکنیک جذاب خسته شدی از رنگ موی قهوه ای تیره و یکدست؟ دوست داری یه تغییر ظریف و شیک به موهات بدی بدون اینکه به رنگ های خیلی روشن و فانتزی پناه ببری؟ بالیاژ تکنیک رنگ آمیزی مو که به تدریج و با استفاده از چندین رنگ مختلف عمق و طبیعی تر شدن رنگ مو رو به شما هدیه می ده برای موی قهوه ای مناسب ترین گزینه ست. با بالیاژ می تونید درخشش و براق بودن رنگ مو قهوه ای خودتون رو افزایش بدید و همزمان با استفاده از طیف رنگ های روشن تر به موهاتون حجم و بعد بدید. بالیاژ چیه و چه تفاوت هایی با امبره و سامبره داره؟ بالیاژ تکنیکی برای رنگ آمیزی موست که با استفاده از رنگ های مختلف به موهاتون یه حالت طبیعی و تدریجی میده. تفاوت بالیاژ با امبره و سامبره در نحوه رنگ آمیزی موست: امبره تکنیکی برای رنگ آمیزی موست که تفاوت رنگ در قسمت ریشه و ساقه مو خیلی قابل توجه است. رنگ مو در قسمت ریشه تیره و در قسمت ساقه روشن تر میشه. سامبره تکنیکی برای رنگ آمیزی موست که تفاوت رنگ در …
- عمومی
برنج قهوه ای
برنج قهوه ای: از مزرعه تا سفره برنج قهوه ای یک انتخاب سالم و خوشمزه برای وعده های غذایی روزانه تان است. این نوع برنج پر از فیبر ویتامین و مواد معدنی مفید است و نسبت به برنج سفید طعم و بافت متفاوتی دارد. اما دقیقا چه چیزی برنج قهوه ای را از برنج سفید متمایز می کند؟ برنج قهوه ای در واقع همان برنج سفید است اما لایه بیرونی و سبوس آن حذف نشده است. این سبوس غنی از مواد مغذی است که در حین فرآیند سفید شدن از برنج سفید حذف می شوند. مراحل فرآیند سفید شدن برنج: مرحله برداشت: شالی ها از مزرعه برداشت شده و به کارخانه های فرآوری منتقل می شوند. مرحله خشک کردن: شالی ها برای خشک شدن در معرض هوای آزاد یا دستگاه های خشک کن قرار می گیرند. مرحله سبوس گیری: در این مرحله لایه خارجی سبوس از برنج جدا می شود. مرحله سفید شدن: برنج ها در دستگاه های خاص با فشار و سایش به رنگ سفید و براق تبدیل می شوند. برنج قهوه ای و مزایای آن: سرشار از فیبر: برنج قهوه ای منبعی غنی از فیبر است و به هضم غذا کمک می کند. فیبر موجود در برنج قهوه …
- عمومی
عکس قهوه برای استوری
عکس قهوه برای استوری: راهنمای کامل برای یه عکس جذاب ☕️📸 همه مون می دونیم که یه فنجان قهوه داغ و خوش عطر صبحگاهی چقدر می تونه دلچسب باشه. اما چه چیزی از یه عکس جذاب از قهوه شما توی استوری جذاب تره؟ با یه عکس خوب از قهوه تون می تونید هوای استوری تون رو عوض کنید دوستاتون رو حسابی به وجد بیارید و حتی یه انگیزه برای شروع یه روز خوب بهشون بدید. اما چطور یه عکس قهوه جذاب و حرفه ای برای استوری اینستاگرام بسازیم؟ نگران نباشید! این مقاله به صورت قدم به قدم تمام فوت و فن های عکاسی از قهوه رو بهتون یاد میده تا با خلاقیت و کمی مهارت عکس های استوری تون رو به یه شاهکار تبدیل کنید. 1. انتخاب سوژه: قهوه شما قهرمان داستان شماست! اولین قدم انتخاب سوژه اصلی عکس یعنی خود قهوه هست. مهم نیست چه نوع قهوه ای رو انتخاب می کنید مهم اینه که با سلیقه شما و با هارمونی رنگی دلخواهتون هماهنگ باشه. فنجان: فنجان قهوه شما یه عنصر مهم در قاب عکس شماست. فنجان های سفالی سرامیکی شیشه ای استیل رنگارنگ یا ساده هر کدوم یه حس و حال خاص رو به عکس شما میدن. قهوه: …
- بازرگانی
تاثیر نوع دانه بر طعم قهوه
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و طعم آن تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد. یکی از مهم‌ترین این عوامل، نوع دانه قهوه است. دانه‌های قهوه به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند: قهوه عربیکا (Coffea arabica) و قهوه روبوستا (Coffea canephora). هر یک از این دانه‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند که بر طعم، عطر و کیفیت قهوه تأثیر می‌گذارد. در این مقاله به بررسی تأثیر نوع دانه بر طعم قهوه، ویژگی‌های هر نوع دانه و عوامل دیگر مؤثر بر طعم قهوه می‌پردازیم. 1. انواع دانه‌های قهوه 1.1 قهوه عربیکا قهوه عربیکا حدود 60 تا 70 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد و به خاطر طعم ملایم و عطر دلپذیرش شناخته شده است. این دانه‌ها معمولاً در ارتفاعات بالا و در شرایط آب و هوایی خاص رشد می‌کنند. ویژگی‌های قهوه عربیکا شامل موارد زیر است: طعم: قهوه عربیکا معمولاً طعمی ملایم و شیرین دارد و می‌تواند دارای نت‌های میوه‌ای، شکلاتی یا گل‌دار باشد. کافئین: دانه‌های عربیکا معمولاً حاوی کافئین کمتری نسبت به دانه‌های روبوستا هستند. عطر: عطر قهوه عربیکا غنی و پیچیده است که به دلیل ترکیبات شیمیایی مختلف موجود در آن ایجاد می‌شود. 1.2 قهوه روبوستا قهوه روبوستا به‌طور کلی طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارد …
- لوازم خانگی
معرفی بهترین قهوه ساز و اسپرسوساز زیر 10 میلیون تومان
در این مقاله از سعی کرده ایم بهترین قهوه ساز و اسپرسوساز زیر 10 میلیون تومان را به شما معرفی کنیم تا با آگاهی بیشتر بتوانید اقدام به خرید کنید چرا که انتخاب اسپرسوساز با کیفیت و با ارزش خرید بالا نیازمند اندکی مطالعه و تحقیق است و از آنجاییکه متاسفانه در بازار برندهای نامعتیر و محصولات تقلبی وجود دارد پس بهتر است ابتدا برندهای برتر را بشناسید و سپس محصولات آنها را مورد بررسی قرار دهید. بهترین برندهای قهوه ساز و اسپرسوساز زیر 10 میلیون تومان قهوه را می توان جزو سه نوشیدنی برتر دنیا دانست در همین راستا روش های مختلفی برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه وجود دارد که یکی از این روش استفاده از دستگاه های قهوه ساز و یا اسپرسوساز می باشد اما نکته ای که باید در نظر گرفت استفاده از یک دستگاه با کیفیت با برند معتبر است تا علاوه بر تهیه یک قهوه مطلوب و خوشمزه، دستگاه نیز طول عمر بیشتری داشته باشد. در ادامه شما را با بهترین برندهای قهوه ساز در حوزه لوازم خانگی آشنا میکنیم تا بتوانید محصولات این برندها در هنگام خرید در اولویت قرار دهید: برند دلونگی دلونگی یک شرکت تولید کننده ایتالیایی در حوزه لوازم خانگی …
- پزشکی
قهوه گانودرما و جینسینگ برای لاغری
قهوه گانودرما به صورت پودر فوری است که ترکیبی از قهوه معمولی و قارچ گانودرما است . یا قهوه گانودرما به صورت پودر فوری است که ترکیبی از قهوه معمولی و قارچ گانودرما است. این قارچ که در بیشتر در نواحی استوایی و پر باران می روید و طبیبان خواص بسیار قهوه گانودرما برای لاغری و کاهش وزن را در کتب خود برشمرده اند. قارچ گانودرما از قدیم مورد استفاده حکما قرار می گرفته است و سابقه ای طولانی در طب چینی دارد . پرورش این قارچ از سال 1970 در محیط های خاصی آغاز و در محصولات گوناگونی مورد استفاده قرار گرفت . بعضی از طرفداران این قهوه ادعا دارند که این قهوه با بالا بردن سطح ایمنی بدن کمک به : کاهش وزن ، رفع خستگی ، تقویت حافظه و… میکند . برخی از دیگر خواص آن از جمله، کاهش کلسترول ، افزایش انرژی ، کاهش استرس و التهاب ، کاهش روند پیری و بهبود بخشیدن گردش خون سخن میگویند . قهوه گانودرما برای لاغری : امروزه استفاده قهوه گانودرما برای لاغری افزایش یافته و شهرت بسیاری پیدا کرده است. مصرف قهوه گانودرما برای لاغری به این صورت است که باید هر روزه در دو نوبت صبح و …
- صنعت و تجارت
چند لیوان قهوه در روز می‌توان مصرف کرد؟
فواید نوشیدن قهوه برای سلامتی قیمت قهوه گانودرما برای پیسی: نوشیدن قهوه علاوه بر تقویت انرژی، به شما کمک می کند بهتر تمرکز کنید و از خمیازه کشیدن از یک جلسه مهم کاری جلوگیری به عمل آورید! البته تحقیقات بسیاری نشان داده اند که قهوه می تواند فوایدی هم برای افزایش ایمنی بدن داشته باشد. همچنین جالب است بدانید که قهوه یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی انسان ها می باشد. حتی بیشتر از چای. صرف نظر از اینکه نوشیدن قهوه در صبح ها باعث افزایش انرژی می شود، مقادیر زیاد آنتی اکسیدان های آن باعث محافظت از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد و مبارزه با بسیاری از عوامل بیماری زا می شود. مطالعات متعددی ثابت کرده اند که بسیاری از بیماری های شایع و بالقوه، در افرادی که قهوه مصرف می کنند کمتر اتفاق می افتند. یکی از محققان هندی که در این زمینه مطالعه کرده است می گوید: افرادی که قهوه مصرف می کنند معمولا کمتر به سرطان و بیماری های کبدی مبتلا می شوند. این گفته‌ی محقق هندی را یک تحقیق در سال ۲۰۱۱ که توسط دانشگاه هاروارد انجام شد به اثبات رسانده است. در این تحقیق مشخض شده است که …
- پزشکی
انواع قهوه گانودرما دکتر بیز
انواع قهوه گانودرما خواص و طعم بسیار جذابی دارد. از آنجا که مصرف خام قارچ گانودرما می‌تواند باعث بروز حساسیت و عوارض شود، به خاطر حضور مقادیر زیادی از ترکیبات فعال و مفید معمولاً این قارچ را به صورت پودر یا عصاره با سایر ترکیبات ارائه می‌شود. تنها شرکت‌های بزرگ و با تکنولوژی‌های پیشرفته می‌توانند این قارچ را گندزدایی و از خواص مواد مفید آن برای غنی سازی ترکیبات دیگر استفاده کنند. شرکت بازاریابان ایرانیان زمین با نام تجاری یکی از معتبرترین کارخانه‌هایی است که به خاطر داشتن آزمایشگاه‌های پیشرفته و کارشناسان فنی باتجربه توانسته است محصولاتی باکیفیت و غنی شده با قارچ گانودرما ارائه دهد. خرید قارچ‌ها و قهوه‌هایی که به صورت فله در بازارهای داخلی عرضه می‌شوند، به هیچ عنوان پیشنهاد نمی‌شود، زیرا این محصولات اغلب به خاطر بسته بندی نامناسب و شرایط فیزیکی نامساعد، مورد حمله میکرو ارگانیسم‌های مختلف قرار می‌گیرند. پیشنهاد میکنیم تا برای جلوگیری از خطر مسمومیت‌های قارچی، کپکی و انگلی، از خرید و مصرف قهوه و قارچ‌هایی که به صورت فله به فروش می‌رسند، خودداری کنید. کارشناسان صنایع غذایی و پزشکان تغذیه‌ای که در تیم مجرب شرکت دکتر بیز همکاری می‌کنند، به این نتیجه رسیده‌اند که محصولات تولید شده باید بتوانند تمامی سلیقه‌ها را …