برنج
- عمومی
برنج قهوه ای
برنج قهوه ای: از مزرعه تا سفره برنج قهوه ای یک انتخاب سالم و خوشمزه برای وعده های غذایی روزانه تان است. این نوع برنج پر از فیبر ویتامین و مواد معدنی مفید است و نسبت به برنج سفید طعم و بافت متفاوتی دارد. اما دقیقا چه چیزی برنج قهوه ای را از برنج سفید متمایز می کند؟ برنج قهوه ای در واقع همان برنج سفید است اما لایه بیرونی و سبوس آن حذف نشده است. این سبوس غنی از مواد مغذی است که در حین فرآیند سفید شدن از برنج سفید حذف می شوند. مراحل فرآیند سفید شدن برنج: مرحله برداشت: شالی ها از مزرعه برداشت شده و به کارخانه های فرآوری منتقل می شوند. مرحله خشک کردن: شالی ها برای خشک شدن در معرض هوای آزاد یا دستگاه های خشک کن قرار می گیرند. مرحله سبوس گیری: در این مرحله لایه خارجی سبوس از برنج جدا می شود. مرحله سفید شدن: برنج ها در دستگاه های خاص با فشار و سایش به رنگ سفید و براق تبدیل می شوند. برنج قهوه ای و مزایای آن: سرشار از فیبر: برنج قهوه ای منبعی غنی از فیبر است و به هضم غذا کمک می کند. فیبر موجود در برنج قهوه …
- عمومی
طرز تهیه شیر برنج
شیر برنج: از صفر تا صد شیر برنج یکی از دسرهای محبوب و سنتی ایرانی هست که طعم و بوی خاطره انگیز کودکی رو تداعی میکنه. اما شاید فکر کنید که درست کردنش کار سختیه و فقط آشپزهای ماهر می تونن یه شیر برنج خوشمزه و نرم بپزن. نگران نباشید! این مقاله به شما یاد میده چطور با چند ترفند ساده یه شیر برنج عالی و دلچسب درست کنید که هم طعمش بی نظیر باشه و هم بافتش نرم و لطیف. مراحل تهیه شیر برنج: گام به گام مرحله اول: آماده سازی برنج انتخاب برنج: اولین قدم انتخاب نوع برنج مناسب هست. برنج هایی مثل طبیعت هاشمی دم نو خورشتی برای شیر برنج گزینه های خوبی هستند. این برنج ها نرم میشن و چسبندگی مناسبی دارند. شستن برنج: برنج رو چند بار بشویید تا نشاسته اضافه آن از بین برود. خیساندن برنج: برنج رو حداقل برای یک ساعت در آب سرد خیس کنید. این کار باعث میشه برنج نرم تر و سریع تر بپزه. مرحله دوم: پختن شیر برنج شیر و شکر: مقدار شیر و شکر رو بر اساس سلیقه خودتون تنظیم کنید. برای یک لیوان برنج معمولا ۴ لیوان شیر و ۳/۴ لیوان شکر کافیست. پخت شیر: شیر رو …
- عمومی
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
فرنی سفر خوشمزه به دنیای آرد برنج فرنی از آن دسرهای ساده و دوست داشتنیه که با طعم و بوی خوبش خاطرات خوش کودکی رو زنده می کنه. اما تهیه فرنی فقط به یه تجربه نوستالژیک محدود نمیشه. آرد برنج یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده فرنیه که نه تنها طعم و بافت خاصی به فرنی میده بلکه خواص تغذیه ای شگفت انگیزی هم داره. در این مقاله با هم به قلب فرنی با آرد برنج سفر می کنیم و همه چیز را درباره طرز تهیه این دسر خوشمزه از مراحل اولیه تا نکات ریز و ظریف آن را با هم بررسی می کنیم. انتخاب آرد برنج مناسب اولین قدم برای تهیه فرنی با آرد برنج انتخاب آرد مناسب هست. آرد برنج در انواع مختلف با کیفیت و رنگ متفاوت در بازار موجوده. برای فرنی بهترین انتخاب آرد برنج سفید و بدون طعم و بو هست. چند نکته برای انتخاب آرد برنج مناسب: آرد برنج را از فروشگاه های معتبر و با تاریخ مصرف جدید خریداری کنید. به رنگ آرد برنج توجه کنید. آرد برنج با کیفیت خوب رنگ سفید و یکنواخت داره. آرد برنج را قبل از استفاده الک کنید تا از وجود دانه های درشت یا غیر …
- عمومی
انواع غذاهای ایرانی بدون برنج
انواع غذاهای ایرانی بدون برنج: سفری به دنیای طعم های متنوع برنج ستاره اصلی سفره های ایرانی در بسیاری از غذاهای ما حضوری پررنگ دارد. اما برای آنهایی که به دنبال تنوع هستند یا رژیم غذایی خاصی دارند دنباله روی از غذاهای ایرانی بدون برنج می تواند تجربه جدید و خوشمزه ای باشد. در این مقاله به معرفی انواع غذاهای ایرانی بدون برنج می پردازیم از غذاهای سنتی تا غذاهای مدرن و نوآورانه و با جزئیات طرز تهیه آنها را به شما آموزش می دهیم. انواع غذاهای سنتی بدون برنج 1. آبگوشت: یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی ایرانی که در سراسر کشور با روش های مختلفی تهیه می شود. آبگوشت با ترکیبی از گوشت گوسفند لوبیا سیب زمینی پیاز گوجه فرنگی و ادویه هایی مانند فلفل سیاه و زردچوبه در یک دیگ روی حرارت ملایم پخته می شود. برای طعم بهتر می توانید از گوشت ران گوسفند استفاده کنید و قبل از پخت آن را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. 2. آش: آش ها تنوع بسیار زیادی دارند و هر منطقه با مواد اولیه محلی خود انواع مختلفی از آش را تهیه می کند. آش رشته: از رشته های آش حبوبات سبزی آش و پیاز …
- گردشگری و مهاجرت
بردن برنج به ترکیه
سفر به ترکیه با چاشنی برنج: یک تجربه فراموش نشدنی همیشه می گفتم ترکیه یه کشور باورنکردنیه یه دنیای پر از رنگ و طعم و مزه. هر بار که بهش سفر می کنم بیشتر عاشقش می شم. ولی خب یه چیزی همیشه حسرتش تو دلم بود: نبود برنج ایرانی تو سفرهام! می دونم می دونم تو ترکیه غذاهای خوشمزه زیادی وجود داره از کباب های خوش عطر و طعم گرفته تا باقلواهای شیرین و دلچسب. اما یه چیزی تو وجود من می گفت باید یه بارم که شده یه سفر به ترکیه رو با طعم برنج ایرانی تجربه کنم. این شد که یه سفر به یاد موندنی رو به همراه یه چمدون پر از برنج به سمت این کشور پر از جاذبه برنامه ریزی کردم. حالا بیاید با هم یه نگاهی به این تجربه بی نظیر بندازیم و ببینیم که چطور میشه یک سفر به ترکیه رو با طعم برنج ایرانی دلچسب تر کرد. باغچه ای از عطر برنج در ترکیه اولین چیزی که بعد از رسیدن به ترکیه بهش فکر کردم این بود که برنج رو کجا نگهداری کنم. ترکیه با آب و هوای گرم و مرطوبش شرایطی مناسب برای نگهداری طولانی مدت برنج نیست. خلاصه اش اینه که …
- خانواده
روش های تزیین برنج با زعفران و زرشک
تزیین برنج یکی از روش های خاص برای زیبا و لذت بخش کردن این غذا از قدیم بوده و هست.از انواع مواد خوراکی برای تزیین کردن برنج استفاده می شود مثل: سبزیجات،غلات ،زعفران و زرشک .. تزیین برنج: روش‌های مختلفی برای زیبا و خوشمزه‌تر کردن برنج ، این غذای محبوب دارد. 1.سبزیجات: می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری، گشنیز، شویده، پیازچه و … برای تزیین برنج استفاده کنید. 2.آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، پسته، بادام زمینی، کنجد، تخمه آفتابگردان و … برای تزیین برنج استفاده می شود. 3.زعفران: زعفران علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، رنگ زیبایی به برنج می‌دهد زیبایی خاصی نیز به برنج می دهد. دلایل تزیین برنج: 1.زیبایی شناسی: تزیین برنج باعث می شود ظاهر ساده ی آن به یک اثر هنری تبدیل شود . رنگ ها، اشکال و طرح های مختلفی که برای تزیین برنج استفاده می شود باعث جذابیت وخوشمزه تر شدن برنج می شوند. 2.افزایش طعم: برخی از مواد تزیینی مانند زعفران، زرشک تازه باعث می شوند طعم و مزه ی برنج به طور قابل توجهی ارتقا پیدا کند. 3.نماد فرهنگی: در برخی از فرهنگ ها، تزیین برنج نماد خاصی دارد. به عنوان مثال:در فرهنگ های آسیایی، برنج قرمز تزیین شده نماد خوش …
- برترین های کسب و کار
آیا مصرف سبوس برنج باعث افزایش اشتها می‌شود؟
فرآیند درمانی سبوس برنج برای چاقی خرید پکیج لاغری دکتر بیز: سبوس برنج خواص دارویی و درمانی زیادی دارد که یکی از آنها لاغری افراد می باشد که با داشتن آنتی اکسیدان های فراوان ،متابولیسم لیپیدها را بالا می برد و به کاهش وزن و لاغری شخص کمک شایانی می کند. مصرف سبوس برنج باعث می شود که فیبر آن با جذب آب بالا حجم زیادی از معده را اشغال کند که در نتیجۀ آن شخص احساس کم اشتهایی یا سیری می کند و سبب لاغری او می شود. پکیج درمان ریزش مو: فیبر در سبوس باعث سرعت حرکات روده می شود و احساس دفع را شدید می کند و فیبر و چربی زودتر از دستگاه گوارش خارج می شوند و فرصت کمتری برای جذب در روده ها پیدا می کنند و درنتیجه باعث لاغری فرد می شود. پکیج درمان زود انزالی دکتر بیز: متخصصان می گویند فیبرهای محلول از سبوس برنج در بدن به اسیدهای صفرا که دارای کلسترول هستند متصل می شوند تا مانع جذب آنها در روده شوند و از این طریق چربی و کلسترول خون را کاهش و چاقی را کم می کنند. البته یبوست هم عاملی است که جدا از بروز مشکلات عصبی و گوارشی …
- ساختمان و مسکن
آیا استفاده از سبوس برنج می‌تواند به رشد مو کمک کند؟
تاثیر سبوس برنج در رشد مو چگونه است؟ تاثیر سبوس برنج در رشد مو همانطور که می تواند بسیار مثبت باشد، در صورت استفاده نامحدود از آن نیز ممکن است با ضررهایی رو به رو شوید. محلول ضد ریزش دکتر بیز: غیر قابل انکار است. از این رو افراد از روش های مختلفی بهره می برند تا به این نتیجه دست پیدا کنند. استفاده از نمونه ای از این راهکارها است. رشد مو ها و پرپشتی آن ها یکی از دغدغه های اصلی افراد است. افراد به دنبال راه حل های طبیعی و مصنوعی برای جبران کم مویی هستند. موی سر یکی از مهم ترین آیتم های زیبایی بوده و می تواند تاثیر بسیار بالایی در اعتماد به نفس افراد داشته باشد. داشتن تغذیه مناسب، عدم رنگ کرن بیش از حد مو ها و عدم استفاده از مواد شیمیایی سلامت مو های شما را تضمین خواهد کرد اما چه بخوریم تا مو های پر پشتی داشته باشیم. مشاوران کلینیک مدرن قصد دارند شما را با ماده غذایی آشنا کنند که رشد مو های شما را تسریع می کند. اما این ماده چیست؟ مواد غذایی زیادی برای رشد مو ها ضروری و مفید هستند که مهم ترین آن ها سبوس برنج …
- صنعت و تجارت
اتصالات برنجی چیست؟
مشاهده نمونه کارهای شیرآلات توکار برنج نوعی فلز است که سالیان دراز در تولید یراق آلات، اتصالات و لوله های ساختمانی مورد استفاده قرار می گیرد. خواص فیزیکی و شیمیایی این فلز باعث شده تا علاوه بر دمای ذوب بالا، از مقاومت مکانیکی فوق العاده ای نیز برخوردار باشد. اگر بخواهیم میزان مقاومت فلز برنج را در مقایسه با سایر فلزات بررسی کنیم باید بگوییم که برنج در برابر پوسیدگی و خوردگی دوام بیشتری دارد و می تواند سالیان دراز عمر کند. این فلز از سایش بسیار کمتری برخوردار است و کدر نمی شود. معمولا اتصالات و لوله هایی که از برنج ساخته می شوند همواره براق و درخشان باقی می ماند. اگر سری به فروشگاه های لوازم ساختمانی زده باشید به خوبی می بینید که اغلب لوله های سینک، روشویی، حمام و … از نوع برنج هستند. معمولا با استفاده از سرب سعی در افزایش مقاومت محصولات خود دارد. برنجی نسبت به سایر شیرآلات گران تر خواهد بود. همچنین نیز باید از مقاومت قابل قبولی برخوردار باشند. زیرا به صورت توکار طراحی می شوند و اگر از کیفیت پایین برخوردار باشند برای تعویض آن ها نیاز به هزینه و زمان زیاد خواهد بود. سه راهی به عنوان رایج ترین …
- خانواده
نقش ظرف مناسب در نگه داری طولانی مدت برنج
محبوبیت برنج در سفره های ایرانی باعث شده است که مقداری از آن را در خانه به صورت خام نگهداری کنند اما برای دوری از حشره زدن برنج باید موارد خاصی را توجه کرد. برای خرید برنج عنبربو کلیک کنید. به گزارش ایلنا، روش نگهداری برنج خام به صورتی که خراب نشده و دچار آفت نشود، حتما برای شما هم کاربردی خواهد بود. برنج یکی از اصلی ترین و پرمصرف ما ایرانی هاست برای همین دانستن ترفندهای نگهداری برنج برایمان مسئله ای ضروری است. از انجایی که اغلب غذاهای ما ایرانی ها با برنج تهیه می شود، اکثر افراد مقدار زیادی برنج خریداری و نگهداری می کنند ولی گاهی به دلیل عدم رعایت نکاتی برنج دچار آفت شده و شپشک می زند. در این بخش راز نگهداری طولانی مدت از برنج خام را که مردم شمال کشورمان هم از آنها استفاده می کنند، آورده ایم. چگونه برنج خام را برای مدت طولانی نگهداری کنیم اگر می خواهید برنج را برای طولانی مدت نگه دارید، به نکات زیر توجه نمایید: برنج را در ظرف مناسبی بریزید بهترین چیزی که می توانید برنج را در آن بدون تغییر کیفیتش طولانی مدت نگهداری نمایید، کیسه پارچه ای نخی می باشد که در آن از …
- 1
- 2