خنچه

معرفی چند کادو شب یلدا

یکی از سنت‌های قدیمی شب یلدا، درست کردن خنچه یا سینی هدیه شب یلدا برای تازه‌عروس‌ها است. در بلندترین شب سال، کادو شب یلدا در مجمه قرار داده می‌شد و اطراف آن با گل، میوه و سبزیجات تزئین می‌شد و با جشن و سرور راهی خانه‌ی عروس می‌شد. خنچه‌برون شب یلدا از سمت خانواده‌ی داماد در اولین سالی که دختر به خانه‌ی بخت می‌آمد انجام می‌شد و راهی برای ابراز احترام و علاقه‌ی خانواده‌ی داماد به او بود. این رسم‌ورسومات کم‌وبیش تا امروز پابرجاست اما شکل و شمایل آن از حالت قدیمی خارج شده و رنگ‌وبوی امروزی‌تری به خود گرفته‌اند. در ادامه 4 مورد از بهترین هدیه های شب یلدا که از قدیم تا امروز پرطرفدار است را بررسی می‌کنیم: آجیل شیرین آجیل شب یلدا که به آجیل شیرین هم معروف است در خنچه یلدا قرار می‌گیرد. در زمان‌های قدیم خانواده داماد خودشان نسبت به تهیه‌ی آجیل اقدام می‌کردند و با خشک کردن برگه زردآلو و بودادن تخمه کدو و مغزهایی مثل گردو و فندق، این آجیل را در خانه تهیه می‌کردند. البته امروزه دیگر کمتر کسی برای تهیه‌ی آجیل در خانه دست به کار می‌شود ولی از آن‌جایی که قیمت آجیل بسیار بالا رفته، همه ترجیح می‌دهند آن را …